菜花富含维生素C，其含量远超大白菜、黄豆芽菜，甚至柑橘的维生素C含量也要逊色于它。洁白的菜花不仅是润肺的良方，更是对呼吸道有出色的保健作用，能有效预防感冒等呼吸道疾病。它还是一种卓越的血管清理剂。
莴笋则以其高含碘量引人注目，这一特点有助于人体的基础代谢和体格发育。值得注意的是，莴笋叶的营养价值远超莴笋茎。对于经常咳嗽的人来说，莴笋叶堪称天然的止咳良药。
当莴笋遇上菜花，会碰撞出怎样的火花呢？推荐尝试莴笋菜花汤。制作时，先将莴笋切片，叶子切段，菜花掰成小朵。鸡胸肉切成薄片后，用水淀粉、微量盐和味精抓匀腌制。随后坐锅烧水，将姜末和鸡胸肉片先放入开水锅中，半分钟后加入莴笋和菜花。煮三分钟之后，加入适量盐和鸡精，即可出锅。这道汤汇聚了莴笋与菜花的营养精华，既美味又健康。
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