栀子花的品种繁多，它们各自拥有独特的魅力。
1. 水栀子，又称雀舌栀子，植株较高，可达到2米。其叶片呈披针形，色彩亮光。花朵单生在叶腋内，颜色为白色。
2. 黄栀子，是栀子花的野生品种之一。它的叶子相对较小，叶片先端逐步变尖或是短渐尖。黄栀子的花朵单生在枝头，花冠呈白色或乳黄色，高脚碟状。黄栀子的果实近卵形，到了秋天会呈现出橙色。
3. 山栀子，其叶子革质，呈长圆状披针形或印状披针形。山栀子的花朵也是白色或乳黄色，高脚碟状。山栀子多被用作药材服用。
不同品种的栀子花各有特色。大叶栀子的叶片大而肥厚，花朵大且散发浓郁香味；水栀子植株较高，花朵相对较大，但花瓣数量较少；黄栀子生命力旺盛；而斑叶栀子的叶子上带有斑纹，观赏性较高。这些品种在园林景观中根据不同的特点有不同的应用。购买时需要注意鉴别真假栀子花，以免误买其他品种如用水栀子冒充栀子等。购买栀子花时还需要注意了解其生长环境和养护方法，以确保其健康生长。无论是哪种品种的栀子花，只要得到适当的养护和关爱，它们都能展现出最美的风采。