根据美国“健康日”网站9月4日报道，纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究团队发现，老年女性通过摄取富含钾元素的食物（比如香蕉和土豆），可以有效降低早亡和中风的风险。这一发现基于一项长达11年的追踪调查，研究对象是9万多名年龄在50至79岁之间的绝经后妇女。
这些女性的钾元素日均摄取量大致在2600毫克左右，摄取量的最低和最高值分别为1925毫克和3194毫克。令人瞩目的是，与摄取钾元素较少的女性相比，摄取量较高的女性死亡风险降低了10%，中风风险更是降低了12%。这一发现无疑为预防老年疾病提供了新的视角。
更令人惊奇的是，深入研究还发现，相较于钾元素摄取量较低的女性，摄取量较高的女性患缺血性中风的可能性要低16%。钾元素，这个在许多人眼中可能不被重视的矿物质，却在这次研究中展现了它对老年女性健康的重要影响。
这项研究的结果为预防和治疗老年疾病提供了新的可能方法。对于老年女性来说，不仅应该注意锻炼和保持良好的生活习惯，还应该关注自己的饮食，确保摄取足够的钾元素。富含钾元素的食物如香蕉和土豆，应该成为她们餐桌上的常客。